No Room For Squaresの冷やし珈琲は水出しでつくっている。 店内カウンター端にある水出し器が週に2-3回稼働し、4-5杯の水出しをゆっくりと。 水出し器と言っても大層な装置ではなく、上にある水瓶から点滴のように水を落とし、コーヒー豆を通して抽出するだけのもの...

朝起きる。 いや、もう昼だ。裏のから子供達の遊び声が聞こえる。 風呂に入り歯を磨き、支度もそこそこに外に出る。 もう幾分か涼しくなったようだ。 店につき、納品や掃除を終わらせ銀行に行き、飯を喰らう。開店時間が迫る。 あぁ、今日はメニューを変えたかった。...

私はアンティークが好きだ。 古いから良い、とかそう言った訳ではない。 顔も名前も無い過去の誰かの仕事に触れる事で、その時代にその人が存在していた証左を見ることが出来るからだ。 開店以来お店に出ずっぱりだったので映画を観に行った。 "ある船頭の話"と言う映画だ。...

念願なんですね。 お店を開けて３週間で良く聞く言葉だ。 その時は皆一様に店内を一周ぐるりと見渡した後に仰る。 素直に嬉しく思う反面、念願という言葉の意味をその度に考える。 確かに、ジャズ屋の親父になりたいと思ったのは２１歳の頃だったので１０年越しの想いではあった。...

No Room For Squaresと云う店は昼すぎから開けている。 具体的な時間だと、１４時からだ。 深夜２時まで開けているので、メインは１８時からのバータイム。 このカフェタイムの営業は店主の趣味に近い。 独りで掛けたいものを掛けるだけの時間だ。...